Ejercicio de evaluación 5 Co- financiado por la Unión Europea (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). No obstante, las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva de los autores y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la Unión Europea o del Servicio Español para la Internacionalización de la Educación (SEPIE). Ni la Unión Europea ni el SEPIE son responsables de ellos. RESPUESTA CORRECTA Explicación: Estas experiencias educan a los clientes sobre opciones alimentarias sostenibles, fomentando el compromiso a largo plazo. RESPUESTA CORRECTA Explicación: Ofrecer porciones más pequeñas permite a los clientes consumir sólo lo que necesitan, reduciendo así los residuos. 8. ¿Cómo puede GreenBite implicar a los clientes en la reducción del desperdicio de alimentos mientras cenan? a. Animando a los clientes a pedir más comida de la que necesitan b. Ofreciendo raciones más pequeñas para reducir el desperdicio de alimentos c. Eliminando opciones de menú que puedan generar residuos d. Ofrecer recargas gratuitas de bebidas para animar a los clientes a consumir más Respuestas incorrectas – (a) Fomentar el exceso de pedidos aumenta el desperdicio de alimentos y va en contra de los principios de sostenibilidad. – (c) Eliminar opciones del menú puede no abordar directamente el desperdicio de alimentos; el control de las porciones es más eficaz. – (d) Las recargas gratuitas de bebidas fomentan el consumo excesivo, lo que podría aumentar el desperdicio de alimentos. 9. ¿Qué papel desempeñan las experiencias de sostenibilidad de GreenBite en los restaurantes en la captación de clientes? a. Ofrecen a los clientes actividades prácticas para aprender hábitos sostenibles b. Sirven como herramienta de marketing para aumentar las ventas de artículos de gran impacto c. Se centran únicamente en mejorar la estética de la experiencia gastronómica d. Destacan la conveniencia de prácticas no sostenibles Respuestas incorrectas – (b) Comercializar artículos de alto impacto contradice los objetivos de sostenibilidad de GreenBite. – (c) Centrarse sólo en la estética no contribuye a la educación ni al compromiso medioambientales. – (d) Promover prácticas no sostenibles perjudicaría la misión de GreenBite.
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