Co- financiado por la Unión Europea (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). No obstante, las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva de los autores y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la Unión Europea o del Servicio Español para la Internacionalización de la Educación (SEPIE). Ni la Unión Europea ni el SEPIE son responsables de ellos. Reto 4 No.2 / Aprender y debatir sobre la importancia de un modelo real de restaurante con cero residuos. Objetivo Duración Método de formación Equipo necesario Analizar un modelo real de restaurante sin residuos para conocer mejor la gestión eficaz de los residuos, las prácticas sostenibles de la cadena de suministro y las estrategias para implicar a los clientes en la sostenibilidad. 3 horas Ejercicio - En grupo o individual Ordenador, conexión a Internet, proyector (opcional) Recursos de aprendizaje y/o tareas Después de leer los Materiales indicados para esta actividad, los alumnos están preparados para debatir las preguntas planteadas en la Actividad 2. Obligatorio / Optativo Obligatorio Utilización de la herramienta EcoAI Considere la posibilidad de utilizar el Asistente EcoAi para añadir comentarios o preguntas complementarias al modelo de negocio del restaurante con residuo cero. No.3 / Analysis and resolution of the Case Study GreenBite Objetivo Duración Método de formación Equipo necesario Identifique los impactos medioambientales clave en la cadena de valor de GreenBite, evalúe las prácticas actuales de RSC y descubra oportunidades para soluciones circulares, abastecimiento ético y compromiso con la comunidad. 6 hours Ejercicio - En grupo o individual Ordenador, conexión a Internet
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=